北京冷链产品自动切块机,冷链产品自动切块机,济南丰泰冷链产品自动切块机详细内容
椰蓉条
原材料
1.高粉2400克 2.白糖400克 3.盐20克 4.水1260克 5.黄色素几滴
6.片油两片(长33cm，宽24cm) 7.鸡蛋液 8.椰蓉糖
工艺流程
一、和面
1.高粉、白糖、盐、水、色素搅拌7-8分钟，低速搅拌，不粘手 二、造型
1.面团平均分为两份
2.一份擀到略大于两块片油大小（长66cm，48cm），将片油包入面中，四周整齐
3.翻面令平面朝上，擀到长约80cm，宽约45cm的长方形，四周整齐，薄厚均匀，折叠方法为4,4,3层折叠，共计48层，冷链产品自动切块机，较后一次擀至长约100cm，宽约50充满，厚约0.5cm的长方形。（折叠与擀面时需边角对其，四周整齐，尽量接近于边直角正的长方形。
4.刷一层鸡蛋液，均匀涂抹椰蓉糖（注意边角涂抹均匀）
5.平均切成长约8cm，宽约2cm的长方形，从中间拧转360°后放入盘中（拧转时注意拧紧，中间线接近直线，开花效果更好） 6.冷藏保存
三、烘烤
济南丰泰生产的起酥类产品成型机由8年前的定制产品发展而来，较初是按照客户要求完成简单分切动作，慢慢地定制客户越来越多，设备也不断地完善可以适应更多客户的不同需求。定型后的起酥产品成型机由分切主机，进料传送带和出料传送带组成，其中进料传送带实现自动与分切主机同步运转，也可以与开酥机同步运转并自动输送开好酥的面饼。2017年我们丰泰的起酥产品成型机又有重大改进：新型的起酥产品成型机在原机的基础上新加了自动分流，可以实现纵向和横向分别拉开距离并自动码盘。配备了分流和码盘的成型机省去了人工码盘，大大提高了生产效率，已可以称之为起酥产品生产线！
只要是需要用开酥机压面片的起酥类产品或者面包类产品都可以使用我们的起酥产品成型机来分切并码盘。可生产丹麦面包，韩国石头包，眼镜面包，**酵母面包，手撕包，唱片面包，三明治面包，面包圈等各种需要分切的面包类产品；还可以生产蛋挞皮，榴莲酥皮，各种规格的起酥皮，可颂三角块，甜甜圈，苹果酥皮，披萨饼底等各种冷链类产品和起酥条，蝴蝶酥，各种规格甜咸起酥，椰方，拧花，佛手，三角酥，南通脆饼等各种起酥类干点。可完成切片，切条，切块，切花边，切口，切印，切三角块，切月牙，切圆饼，切圆圈等各种高难度分切动作，是起酥产品生产中的理想设备！
起酥类商品制造
一． 起酥类商品分类
起酥类商品分为明酥和暗酥两大类:明酥指商品外表能够显着看到层次,如牛角酥;暗酥指商品外表无显着层次,但横断面层次分明,如酥油饼。
二． 起酥类商品制造方法
制造起酥类商品一个主要的过程即为包酥(油皮包油酥),详细可分为大包酥和小包酥.大包酥合适暗酥类商品,可进行工业化生产;小包酥合适明酥类商品,通常用于手工操作。 1． 水油面团
包酥过程中的油皮又称为水油面团,其配方如下:中筋粉**，水47%，油30%，糖10%，未防止微生物繁殖，通常气温高时会参加0.3~0.5%的精盐。水油面团中油质含量通常不**过40%。
水油面团打料工艺：面粉，糖，盐，油，水一起参加，运用钩状桨慢速拌和30s，使质料混匀。中速拌和约1min，迅速搅打至面团发亮。取小块面团缓慢拉扯，面团略有延展性且不破洞为佳。不行搅打时刻过长，不然易打过头形成面团返水变粘。面团打完后需松懈1h左右，待用。 2． 油酥面团
油酥面团配方如下：低筋粉**，冷链产品自动切块机，色拉油40%，若选用固态油脂（如猪油），则油脂用量进步至50%。
济南丰泰生产的起酥类产品成型机由8年前的定制产品发展而来，较初是按照客户要求完成简单分切动作，慢慢地定制客户越来越多，设备也不断地完善可以适应更多客户的不同需求。定型后的起酥产品成型机由分切主机，进料传送带和出料传送带组成，其中进料传送带实现自动与分切主机同步运转，也可以与开酥机同步运转并自动输送开好酥的面饼。2017年我们丰泰的起酥产品成型机又有重大改进：新型的起酥产品成型机在原机的基础上新加了自动分流，可以实现纵向和横向分别拉开距离并自动码盘。配备了分流和码盘的成型机省去了人工码盘，大大提高了生产效率，已可以称之为起酥产品生产线！
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主要经营糕点设备、成型机、生产线、糕点、江米条。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。
本公司供应糕点设备、成型机、生产线、糕点、江米条等产品，将以“优质，诚信”为宗旨，向您提供满意的产品，完善的服务。竭诚欢迎您的惠顾。
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